Panna cotta alla menta
La panna cotta alla menta è un dessert al cucchiaio, fresco e profumato perfetto come dolce di fine pasto.
Una variante della panna cotta classica un po’ particolare, cremosa e semplicissima da preparare, io vi propongo una versione facile e veloce utilizzando lo sciroppo di menta.
Si può realizzare nei bicchieri monodose e guarnire con un semplice topping al cioccolato che crea un contrasto golosissimo donando al dolce quel tipico gusto dell After eight, il famoso cioccolatino al cioccolato fondente e menta.
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 5 Minuti
- Tempo di cottura: 10 Minuti
- Tempo Totale 3 Ore 15 Minuti
Un dolce al cucchiaio fresco e profumato
Ingredienti
- 400 ml panna, fresca
- 150 ml latte, fresco
- 100 g zucchero, semolato
- 150 ml sciroppo di menta
- 3 fogli colla di pesce, (6 grammi)
- una punta estratto di vaniglia, (facoltativo)
- q.b. salsa al cioccolato
- q.b. lamponi
Procedimento
- 1)
Mettete in ammollo nell’acqua i fogli di colla di pesce per alcini minuti.
- 2)
Ponete in una casseruola antiaderente il latte, la panna, lo zucchero e la vaniglia e portate il tutto ad ebollizione.
- 3)
Appena il composto raggiunge il bollore aggiungete lo sciroppo di menta poi sepgnete il fuoco.
Prendete i fogli di colla di pesce che avevate messo in ammollo, strizzateli bene ed aggiungeteli alla panna cotta mescolando bene con un cucchiaio di legno.
- 4)
Lasciate intiepidire il composto per 2/3 minuti poi distribuitelo in 6 bicchieri.
- 5)
Mettete i bicchieri con la panna cotta (ancora liquida) in frigorifero a rassodare per almeno 3 ore.
- 1)
Trascorso questo tempo, appena la panna cotta si sarà ben rassodata, guarnite con il topping al cioccolato (che potete trovare anche già pronto al supermercato) una foglia di menta fresca e qualche lampone.
Un dolce particolare ma assolutamente da provare!
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A presto e solocosebuone #GOLOSONITEAM!!