Panna cotta alla menta

6 Agosto 2018Germana Busca

La panna cotta alla menta è un dessert al cucchiaio, fresco e profumato perfetto come dolce di fine pasto.

Una variante della panna cotta classica un po’ particolare, cremosa e semplicissima da preparare, io vi propongo una versione facile e veloce utilizzando lo sciroppo di menta.

Si può realizzare nei bicchieri monodose e guarnire con un semplice topping al cioccolato che crea un contrasto golosissimo donando al dolce quel tipico gusto dell After eight, il famoso cioccolatino al cioccolato fondente e menta.

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Panna cotta alla menta

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Tempo di cottura: 10 Minuti
  • Tempo Totale 3 Ore 15 Minuti

    Un dolce al cucchiaio fresco e profumato

    Ingredienti

    • 400 ml panna, fresca
    • 150 ml latte, fresco
    • 100 g zucchero, semolato
    • 150 ml sciroppo di menta
    • 3 fogli colla di pesce, (6 grammi)
    • una punta estratto di vaniglia, (facoltativo)
    • q.b. salsa al cioccolato
    • q.b. lamponi

    Procedimento

    • 1)

      Mettete in ammollo nell’acqua i fogli di colla di pesce per alcini minuti.

    • 2)

      Ponete in una casseruola antiaderente il latte, la panna, lo zucchero e la vaniglia e portate il tutto ad ebollizione.

    • 3)

      Appena il composto raggiunge il bollore aggiungete lo sciroppo di menta poi sepgnete il fuoco.

      Prendete i fogli di colla di pesce che avevate messo in ammollo, strizzateli bene ed aggiungeteli alla panna cotta mescolando bene con un cucchiaio di legno.

    • 4)

      Lasciate intiepidire il composto per 2/3 minuti poi distribuitelo in 6 bicchieri.

    • 5)

      Mettete i bicchieri con la panna cotta (ancora liquida) in frigorifero a rassodare per almeno 3 ore.

    • 1)

      Trascorso questo tempo, appena la panna cotta si sarà ben rassodata, guarnite con il topping al cioccolato (che potete trovare anche già pronto al supermercato) una foglia di menta fresca e qualche lampone.

     

    Un dolce particolare ma assolutamente da provare!

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    instagram_logoA presto e solocosebuone #GOLOSONITEAM!!

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