Le patate alla savoiarda sono un contorno ricco e gustosissimo a base di patate e formaggio di origine tipicamente piemontese.

Le patate si tagliano a fette e si fanno sbollentare per poi completare la cottura a in forno aggiungendo formaggio, latte e burro.

E’ un piatto molto sostanzioso ma vi assicuro che vale la pena di provarle almeno una volta nella vita perchè sono davvero deliziose!

Ho preprato la mia versione delle patate alla savoiarda utilizzando le buonissime fettine Bergader affumicate per donare un gusto ancora più deciso alla ricetta tradizionale.

 

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Patate alla savoiarda

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 1 Ora
  • Persone: 4 persone

Un contorno a base di patate ricco e gustoso

Ingredienti

  • 1 kg patate
  • 150 g formaggio , Emmental, scamorza o formaggio filante a fette
  • 100 g burro, morbido
  • 100 ml latte
  • q.b. boce moscata
  • q.b. sale, fino

PROCEDIMENTO

  • 1)

    Sbucciate le patate e affettatele a fette di circa 1 cm di spessore.

    Fatele sbollentare per circa 10 minuti in acqua bollente salata.

  • 2)

    Ungete il fondo di una pirofila con dei fiocchetti di burro poi versatevi le fette di patate.

    Coprite le patate con le fettine di formaggio, una spoverata di noce moscata e dei fiocchetti di burro, continuate in questo modo formando degli strati.

  • 3)

    Infine versate sul tortino il latte tiepido e se necessario regolate di sale.

  • 4)

    Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa un’ora.

    Prima di servire lasciate intiepidire leggermente.

 

 

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instagram_logoA presto e solocosebuone #GOLOSONITEAM!!

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