Patate alla savoiarda
Prep time: 10 Minuti
Cook time: 1 Ora
Serves: 4 persone
Patate alla savoiarda
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 1 Ora
- Persone: 4 persone
Un contorno a base di patate ricco e gustoso
Ingredienti
- 1 kg patate
- 150 g formaggio , Emmental, scamorza o formaggio filante a fette
- 100 g burro, morbido
- 100 ml latte
- q.b. boce moscata
- q.b. sale, fino
PROCEDIMENTO
- 1)
Sbucciate le patate e affettatele a fette di circa 1 cm di spessore.
Fatele sbollentare per circa 10 minuti in acqua bollente salata.
- 2)
Ungete il fondo di una pirofila con dei fiocchetti di burro poi versatevi le fette di patate.
Coprite le patate con le fettine di formaggio, una spoverata di noce moscata e dei fiocchetti di burro, continuate in questo modo formando degli strati.
- 3)
Infine versate sul tortino il latte tiepido e se necessario regolate di sale.
- 4)
Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa un’ora.
Prima di servire lasciate intiepidire leggermente.
Mamma Gy - Germana Busca
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Co-autrice della collana “Fatto in casa”
