Patate alla savoiarda

Germana Busca

Preparazione: 10 Minuti

Tempo di cottura: 1 Ora

Persone: 4 persone

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  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 1 Ora
  • Persone: 4 persone

Un contorno a base di patate ricco e gustoso

Ingredienti

  • 1 kg patate
  • 150 g formaggio , Emmental, scamorza o formaggio filante a fette
  • 100 g burro, morbido
  • 100 ml latte
  • q.b. boce moscata
  • q.b. sale, fino

PROCEDIMENTO

  • 1)

    Sbucciate le patate e affettatele a fette di circa 1 cm di spessore.

    Fatele sbollentare per circa 10 minuti in acqua bollente salata.

  • 2)

    Ungete il fondo di una pirofila con dei fiocchetti di burro poi versatevi le fette di patate.

    Coprite le patate con le fettine di formaggio, una spoverata di noce moscata e dei fiocchetti di burro, continuate in questo modo formando degli strati.

  • 3)

    Infine versate sul tortino il latte tiepido e se necessario regolate di sale.

  • 4)

    Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa un’ora.

    Prima di servire lasciate intiepidire leggermente.

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