Mozzarella in carrozza al forno (o in friggitrice)
Ecco la ricetta della MOZZARELLA IN CARROZZA cotta al forno, oppure in friggitrice ad aria! Croccante fuori e super filante dentro, la versione più leggera ma ugualmente super buona!
Facilissima da fare si prepara in 5 minuti, per una versione perfetta dovrete utilizzare la mozzarella della pizza (che non rilascia acqua e umidità) oppure salare leggermente la mozzarella e strizzarla benissimno.
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 20 Minuti
- Tempo Totale 30 Minuti
- Persone: 4 persone
Ingredienti
- 6 fette pan piuma, o pan bauletto senza crosta
- 3 mozzarelle, o quella della pizza
- 2 uova
- 150 ml latte
- q.b. sale e pepe
- q.b. pangrattato
Procedimento
- 1)
Tagliate la mozzarella, salatela e lascoatela scolare molto bene (in alternativa utilizzate quella per la pizza.
- 2)
Farcite una fetta di pan piuma con la mozzarella e richiudete con la seconda fetta di pane.
Tagliate il quadrato a metà ricavando due triangoli.
- 3)
Sbattete le uova con sale e pepe.
Immergete ogni triangolo farcito velocemente nel latte (state attenti a non bagnarli troppo), ppoi nell’uovo sbattuto ed infine nel pangrattato, avendo cura di sigillare bene i bordi.
Se volete potete fare la doppia panatura passandoli nuovamente in uovo e pangrattato.
- 4)
Disponeteli sulla leccarda rivestita di carta forno, ungeteli con un filo di olio e.v.o e fate cuocere in forno ventilatp caldo a 190° per circa 20 minuti, finchè non saranno belli dorati in superficie.
Vi consiglio di voltarli a metà cottura per una doratura migliore.
- 5)
Potete anche cuocerli in friggitrice ad aria a 200° per circa 15 minuti.
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