Cosce di pollo speziate con patate,carote e cipolline boretane
Immaginate una pentola nella quale inserire tutti gli ingredienti alla mattina prima di andare al lavoro, che ti faccia trovare la cena pronta dopo 8 ore..non è un sogno si chiama crock-pot !! Io ho preparato le COSCE DI POLLO speziate con patate carote e cipolline boretane, sono andata a far la spesa e quando sono tornata a casa abbiamo cenato con le cosce di pollo più morbide e succulente che abbiamo mai mangiato!!
Questa pentola è una a Slow Cooker che utilizza un metodo di cottura antichissimo cioè quello di accostare una pentola di terracotta al caminetto per diverse ore. E’ formata da una parte inferiore di metallo in cui è alloggiata le resistenza, dentro si inserisce un recipiente di ceramica completamente lavabile in lavastoviglie. Inoltre consuma pochissimo circa 30 cent per 6/8 ore di cottura.
Esistono diversi modelli di Crock- Pot con due diverse modalità di cottura High and Low che funziona benissimo ma vi consiglio quella ovale con il mantenimento della temperatura a cottura ultimata, poi c’è anche la Novità in casa Crock-Pot, che aggiunge alla sua ampia gamma di pentole a cottura lenta il modello Sauté, provvisto di pentola interna in DuraCeramic e adatta quindi a tutti i tipi di piani cottura, inclusi quelli a gas e a induzione. Con la Crock-Pot Sauté è quindi possibile, per esempio, rosolare i cibi prima di iniziare la cottura con la slow cooker, ponendo la pentola interna in DuraCeramic direttamente sui fornelli a gas o a induzione, oppure mettendola in forno per la gratinatura finale.
Dentro la Crock-Pot sono perfetti piatti a cottura lenta come gli arrosti, le fondute, brodi e salse ma si possono anche fare dolci e marmellate.
Se volete farvi un regalo utilissimo a natale potete usufruire del mio Codice Sconto: MAMMAGY con cui avrete ben il 30% di sconto su tutti i prodotti!!!
Ma ora veniamo alla mia ricetta:
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 5 Minuti
- Tempo di cottura: 8 Ore
- Tempo Totale 8 Ore 5 Minuti
- Persone: 4 persone
Un secondo gustoso e completo perfetto anche per le feste
Ingredienti
- 8 cosce di pollo
- 4 patate, rosse
- 2/3 carote
- 4 cipolline, boretane
- 1 costa di sedano
- 1 cucchiaino curry, in polvere
- 1 cucchiaino paprika dolce
- 1 cucchiaino cucrcuma, in polvere
- q.b. rosrmarino
- 1 tazzina olio, e.v.o
- 1 tazzina vino, bianco
- q.b. sale 6 pepe
Procedimento
- 1)
Lavate e spazzolate accuratamente le patate rosse lasciando la buccia poi tagliatele a cubetti di media grandezza.
- 2)
Pulite le carote e le cipolline poi tagliate le carote in quattro parti nel senso della lunghezza.
- 3)
Preparate un’emulsione con una tazzina di olio e.v.o con tutte le spezie, il sale ed il pepe.
- 4)
Massaggiate le cosce di pollo con l’emulsione di olio speziato e qualche aghetto di rosmarino poi ungete anche le altre verdure.
- 5)
Mettete tutto dentro la Slow Cooker ed aggiungete una tazzina di vino bianco e coprite con il coperchio.
- 6)
Fate cuocere a temperatura Low per 8 ore oppure a temperatura Hight per 5 ore.
Morbidissime, succose e con un sughetto da wow!
Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy e farete parte della mia gallery su Instagram!
A presto e solocosebuone #GOLOSONITEAM!!