Caesar pasta Salad
Prima di partire per qualche giorno di relax mi sono messa in cucina a preparare qualcosa di fresco ed estivo come questa Pasta fredda, ispirata alla ricetta della Cesar salad classica!
Un’ insalata di pasta con pollo, pomodorini gialli e rossi, olive, crostini di pane, mais e scaglie di parmigiano.
Un piatto freddo perfetto per un pic.nic all’aria aperta, una gita fuori porta, un pranzo al mare o in piscina e anche adatto per i più sfortunati che devono pranzare ancora in ufficio!
- Times
- Description
- Image
- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 15 Minuti
- Tempo di cottura: 10 Minuti
- Tempo Totale 20 Minuti
- Persone: 4 persone
Ingredienti
- 320 g pasta, fusilli
- 200 g pomodorini, ciliegino
- 300 g petto di pollo
- 50 g mais
- 50 g scaglie di parmigiano
- 80 g cubetti di prosciutto
- q.b. crostini
- q.b. olio, e.v.o
- q.b. sale, fino
- basilico, fresco
PROCEDIMENTO
- 1)
Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolatela leggermente al dente poi conditela con un filo d’olio e sistematela su una teglia abbastanza larga a raffreddare, (per fare più in fretta potete sciacquarla sotto l’acqua fredda prima di condirla ma rimane più buona senza sciacquarla) poi trasferitela in frigo.
- 2)
Fate cuocere il petto di pollo a fettine in una padella antiaderente unta con poco olio, una volta cotto tagliatelo a listarelle.
- 3)
Tagliate i pomodorini a cubetti e conditeli con poco sale.
- 4)
Estraete la pasta dal frigorifero ed aggiungete il pollo, i pomodorini, il mais, le scaglie di parmigiano ed infine i crostini di pane.
- 5)
Condite la pasta fredda con l’olio e.v.o ed aggiungete alcune foglioline di basilico fresco prima di servire
In collaborazione con Pasta La Molisana
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A presto e solocosebuone #GOLOSONITEAM!!