Mozzarelle ripiene
Per proseguire con le ricette in pieno “mood estivo” vi propongo le Mozzarelle ripiene di verdure e prosciutto toscano DOP, un piatto fresco goloso e colorato.
Un modo differente e scenografico per portare a tavola la mozzarella, adatto come antipasto o secondo piatto estivo.
Sono semplicissime da realizzare, vi basterà scavare l’interno di una mozzarella e farcirla con ciò che vi piace di più, io vi lascio qui sotto la mia ricetta.
- Times
- Description
- Image
- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 15 Minuti
- Tempo Totale 15 Minuti
- Persone: 3 persone
Ingredienti
- 3 mozzarelle, medie
- 100 g prosciutto crudo, toscano DOP
- mezzo peperone, giallo
- 1 costa sedano
- 20 g olive, taggiasche
- 6 pomodorini, ciliegino
- q.b. sale e pepe
- q.b. olio, e.v.o.
- basilico, fresco
PROCEDIMENTO
- 1)
Pulite il peperone privandolo delle parti bianche poi tagliatelo a listarelle e sucessivamente a piccoli cubetti
Lavate la costa di sedano e privatela delle parti filamentose poi tagliatela a fettine sottili.
Lavate i pomodorini ciliegino e tagliateli in 4 parti.
- 2)
Tagliate il prosciutto a listarelle sottili.
Sgocciolate le olive
- 3)
Ponete in una ciotola i pomodori, i cubetti di peperone, il sedano, le olive, il prosciutto crudo, qualche foglia di basilico e condite con un filo d’olio, sale e pepe.
- 4)
Scavate l’interno delle mozzarelle aiutandovi con un coltello ed un cucchiaino e formate un incavo in cui metterete il ripieno.
Potete aggiungere al resto del ripieno la mozzarella che avete avanzato, sbriciolandola leggermente.
- 5)
Farcite le vostre mozzarelle con il ripieno che avete preparato.
Che dite, non vi viene voglia di affondare la forchetta?
Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy e farete parte della mia gallery su Instagram!
A presto e solocosebuone #GOLOSONITEAM!!