Mozzarelle ripiene

PROCEDIMENTO

• 1)

  Pulite il peperone privandolo delle parti bianche poi tagliatelo a listarelle e sucessivamente a piccoli cubetti

  Lavate la costa di sedano e privatela delle parti filamentose poi tagliatela a fettine sottili.

  Lavate i pomodorini ciliegino e tagliateli in 4 parti.

• 2)

  Tagliate il prosciutto a listarelle sottili.

  Sgocciolate le olive

   

• 3)

  Ponete in una ciotola i pomodori, i cubetti di peperone, il sedano, le olive, il prosciutto crudo, qualche foglia di basilico e condite con un filo d’olio, sale e pepe.

• 4)

  Scavate l’interno delle mozzarelle aiutandovi con un coltello ed un cucchiaino e formate un incavo in cui metterete il ripieno.

  Potete aggiungere al resto del ripieno la mozzarella che avete avanzato, sbriciolandola leggermente.

   

• 5)

  Farcite le vostre mozzarelle con il ripieno che avete preparato.