TORTA DI MELE CON LO YOGURT GRECO

24 Febbraio 2022Germana Busca

TORTA DI MELE CON LO YOGURT GRECO , tantissime mele, poca farina e senza burro, una consistenza umida e cremosa grazie all’alto contenuto di frutta!
Si sa la torta di mele è un must io la mangerei tutto l’anno… provate anche questa deliziosa variante e senza sensi di colpa!

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TORTA DI MELE CON LO YOGURT GRECO

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 1 Ora
  • Tempo Totale 1 Ora 10 Minuti
  • Persone: 6/8 persone

Ingredienti stampo da 20 cm

  • 3 mele, circa 300 g
  • 2 uova
  • 1 pizzico sale
  • 50 ml olio, di semi
  • 200 g yogurt greco, bianco
  • 1 cucchiaino lievito, per dolci
  • 100 g farina tipo 1 , o altra a scelta
  • 110 g zucchero di canna
  • succo mezzo limone
  • mezzo cucchiaino estratto di vaniglia, o semi di una bacca

Procedimento

  • 1)

    Sbucciate le mele e levate il torsolo
    Tagliatele sottilmente e bagnatele con il succo di mezzo limone.

  • 2)

    In una ciotola sbattete le
    Uova con lo zucchero di canna ed un pizzico di sale con l’aiuto delle fruste elettriche.
    Aggiungete l’olio a filo e lo yogurt greco, la vaniglia, continuando a sbattere.

  • 3)

    Setacciate sul composto la farina con il lievito poi versate due terzi delle fettine di mela tagliate e mescolate con un cucchiaio cercando di spezzettarle un pochino.

  • 4)

    Versate l’impasto in una tortiera da 20 cm di diametro oliata ed infarinata e poi disponete le restanti fette di mela sulla superficie del dolce senza farle sprofondare.
    Cospergete le mele con poco zucchero di canna.

  • 5)

    Fate cuocere in forno ventilato caldo a 160° ( oppure 180° statico) per circa 1 ora (se dovesse scurirsi la superficie coprite con un foglio di carta forno gli ultimi 15 minuti)
    Estraete dal forno e lasciate raffreddare bene

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A presto e solocose buone a tutti!

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