Torta zebrata

Procedimento

• 1)

  Sbattete le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche, finche non saranno belle gonfie e spumose.

• 2)

  Unite a filo il latte tiepido (non freddo di frigo)  poi aggiungete il burro bello morbido continuando a sbattere.

• 3)

  In una ciotola capiente setacciate le due farine con il lievito poi versatele nel composto di uova sbattute ed amalgamate bene il tutto fino ad ottenere una crema liscia al cucchiaio.

• 4)

  Dividete l’impasto ottenuto (in parti uguali) in due ciotole, in uno dei due impasti aggiungete il cacao amaro e 4 cucchiai di acqua e mescolate bene perchè è importante che i due impasti abbiano la stessa consistenza!

   

• 5)

  Imburrate ed infarinate una teglia da 22 cm poi prelevate 3 cucchiai di impasto bianco e ponetelo al centro della teglia.

• 6)

  Lasciate adagiare il composto sul fondo (in modo che si espanda bene) poi prelevate 3 cucchiai di impasto al cacaco e poneteli esattamente al centro dell’impasto sottostante.

  Sovrapponendo i due gusti man mano la torta prenderà forma da sola e si allargherà per la circonferenza della teglia.

  (fate attenzione a non far colare l’impasto durante il tragitto)

  

• 7)

  Proseguite in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti, io ho fatto 4 strati di bianco e 3 al cacao.

• 8)

  Fate cuocere la torta in forno caldo statico a 180° per circa 40 minuti.