Sbrisolona all’uva

Procedimento

• 1)

  Lavate i chicchi di uva poi se desiderate tagliateli e metà e togliete i semini.

• 2)

  Mettete nella planetaria (oppure in una ciotola capiente) il burro con lo zucchero, le farine e tutti gli altri ingredienti tranne l’uva ed iniziate ad impastare velocemente fino ad ottenere un composto sbricioloso.

• 3)

  Formate una palla, rivestitela con la pellicola da cucina e trasferite limpaste in freezer per 10 minuti.

• 4)

  Foderate una teglia da crostata o con cerniera apribile da 20/22 cm con la carta da forno poi prendete l’impasto e dividetelo a metà.

• 5)

  Con la prima metà dell’impasto formate la base della torta schiacciandolo con le dita sul fondo della torta.

• 6)

  Mettete gli acini di uva sul primo strato di torta poi sbriciolate grossolanamente la seconda metà dell’impasto sull’uva.

  

• 7)

  Spolverate la superficie del dolce con dello zucchero di canna.

• 8)

  Fate cuocere in forno caldo ventilato a 180° per circa 35/40 minuti finchè la torta non sarà bella dorata.

• 9)

  Estraete dal forno e lasciate raffreddare completamente il dolce prima di toglierlo dallo stampo (altrimenti essendo molto friabile rischierà di rompersi).