Torta salata alla zucca

Prep time: 20 Minuti
Cook time: 40 Minuti
Serves: 6/8 persone

Torta salata alla zucca
- Preparazione: 20 Minuti
- Tempo di cottura: 40 Minuti
- Tempo Totale 1 Ora
- Persone: 6/8 persone
Una torta salata autunnale
Ingredienti
- 200 g zucca, pulita
- 200 g ricotta, vaccina
- 80 g parmigiano, grattugiato
- 1 uovo, intero
- 1 tuorlo d'uovo
- 50 g cubetti, di speck
- 1 rotolo pasta sfoglia, o brisèe
- q.b. timo, fresco
- q.b olio, e.v.o
Procedimento
- 1)
- 2)
- 3)
- 4)
In una ciotola capiente lavorate la ricotta con il parmigiano grattugiato poi aggiungete l’uovo intero ed il tuorlo leggermente sbattuti con un pizzico di sale.
- 5)
- 6)
- 7)
Fate cuocere in forno ventilato caldo a 170° per circa 35 minuti.
- 8)
Estraete dal forno e lasciate intiepidire prima di gustare (così il ripieno si solidificherà leggermente).