
Biscotti integrali con gocce di cioccolato
Preparazione: 45 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Persone: per circa 40 biscotti

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- Description
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- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 45 Minuti
- Tempo di cottura: 15 Minuti
- Tempo Totale 1 Ora
- Persone: per circa 40 biscotti
Deliziosi biscotti rustici
Ingredienti
- 350 g Farina Integrale, oppure 200 g integrale e 150 di farina 00
- 150 g zucchero, di canna
- 150 g burro, freddo
- 2 uova, intere
- 50 g gocce di cioccolato

Procedimento
- 1)
Versate nel mixer la farina integrale, lo zucchero di canna e il burro freddo di frigorifero tagliato a cubetti.
Azionate il mixer per pochi secondi fino ad ottenere un impasto sabbioso. (potete anche utilizzare la planetaria con il gancio oppure lavorare l’impasto a mano).
- 2)
Unite le uova al composto e frullate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto sbricioloso che si compatta bene con le mani, se necessario (cioè se è troppo secco) aggiungete un paio di cucchiai di acqua fredda.
- 3)
Estraete l’impasto dal mixer o dalla planetaria ed unite le gocce di cioccolato poi lavorate bene l’impasto in modo da incorporare tutte le gocce e formare un panetto rettangolare. Impastate velocemente con le mani giusto il tempo di ottenere un panetto uniforme, ma senza scaldare troppo l’impasto.
- 4)
- 5)
- 6)
- 7)
Sfornate i biscotti poi lasciateli raffreddare nella teglia per almeno 10 minuti prima di gustarli.
Si conservano per alcuni giorni in una scatola di latta.