
Torta con rose di mele all’acqua
Preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Persone: 6/8 persone

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- Ingredients
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- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 15 Minuti
- Tempo di cottura: 40 Minuti
- Tempo Totale 55 Minuti
- Persone: 6/8 persone
Ingredienti
- 250 g farina, 00
- 140 g zucchero, di canna (o semolato)
- 90 ml olio di semi
- 100 ml acqua
- 3 uova, intere
- 3 mele, golden
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 scorza di limone

Procedimento
- 1)
Sbucciate una mela, privatela del torsolo e tagliatela a piccoli tocchetti poi irroratela con il succo di limone.
Le altre due mele tagliatele a fettine sottilissime ed irroratele con il limone e tenetele da parte.
- 2)
Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso poi aggiungete l’olio e l’acqua a filo continuando a mescolare con la frusta.
- 3)
Setacciate la farina con il lievito e versatela sul composto di uova assieme alla scorza del limone.
- 4)
Aggiungete all’impasto solo la mela tagliata a tocchetti.
- 5)
Versate l’impasto in una tortiera da 20 cm imburrata ed infarinata.
- 6)
Mettete a sbollentare 30 secondi esatti le fettine di mela nell’acqua bollente poi scolatele e disponete 8 fettine una a fianco all’altra leggermete sovrapposte formando un cordoncino lungo e stretto.
Arrotolate su se stesse le fettine fino a formare una rosellina poi posatela velocemente sull’impasto della torta.
- 7)
Spolverate la superficie del dolce con poco zucchero e mettete a cuocere in forno ventilato caldo a 170° per circa 40 minuti.
Prima di sfornare effettuate la prova stecchibno nel centro del dolcd (dovrà uscire bello pulito).
- 8)
Sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare 10 minuti prima di toglierlo dalla teglia.