Piadine all’olio di oliva

20 Febbraio 2020Germana Busca

Prep time: 15 Minuti

Cook time: 5 Minuti

Serves: 4

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  • Preparazione: 15 Minuti
  • Tempo di cottura: 5 Minuti
  • Tempo Totale 20 Minuti
  • Persone: 4

Ingredienti per 9 piadine

  • 400 g farina, 00
  • 210 ml acqua tiepida
  • 5 cucchiai olio, e.v.o
  • 1 cucchiaino sale fino

Procedimento

  • 1)

    Riunite in una ciotola capiente tutti gli ingredienti e incominciate ad impastare fino ad ottenere una palla elastica ed omogenea (va bene anche con la planetaria).

  • 2)

    Infarinate una spianatoia e formate un filoncino tipo una baguette.
    Formate 9 panetti rotondi da circa 80 g l’uno.

  • 3)

    Stendete prima con le mani poi con il matterello delle sfoglie rotonde e belle sottili.

  • 4)

    Ungete leggermente una padella antiaderente calda e cuocete una alla volta le piadine circa 2/3 minuti per lato.


    Prima di servirle vi consiglio di scaldarle leggermente.

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