Pollo e patate sabbiose

Germana Busca

Preparazione: 10 Minuti

Tempo di cottura: 45 Minuti

Persone: 4 persone

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  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 45 Minuti
  • Tempo Totale 55 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti

  • 500 g petto di pollo
  • 4/5 patate
  • 100 g pangrattato
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. olio evo
  • q.b. timo
  • 1 spicchio aglio

Procedimento

  • 1)

    Pelate le patate e tagliatele a cubetti di media dimensione poi fatele lessare circa 5 minuti nell’acqua bollente (senza portare a termine la cottura).

  • 2)

    Nel frattempo tagliate il pollo e mettetelo a marinare nell’olio con uno spicchio di aglio, sale, pepe e timo secco.

  • 3)

    Scolate bene le patate ed unitele al pollo.

  • 4)

    Mescolate Parmigiano grattugiato e pengrattato con un pò di timo ed impanate bene tutte le patate con i bocconcini di pollo.

  • 5)

    Trasferite tutto in una teglia rivestita di carta forno ed aggiungete un filo di olio sulla superficie.

  • 6)

    Fate cuocere in forno statico caldo a 180° per circa 20 minuti poi azionate il grill e fate dorare tutto per qualche minuto prima di servire.

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