Mascherine di Carnevale di pasta frolla

Procedimento

• 1)

  Lavorate il burro leggermente morbido con lo zucchero poi aggiungete la scorza ed il succo di mezzo limone.

• 2)

  Sempre sbattendo con una frusta aggiungete le uova con un pizzico di sale ed invine versate la farina.

• 3)

  Impastate molto velocemente e formate un panetto piatto, rivestite con la pellicola e mettetelo riposare in frigorifero almeno 40 minuti.

• 4)

  Estraete dal frigorifero il panetto e stendete una sfoglia di 4/5 mm aiutandovi con un mattarello e della carta forno.

  

• 5)

  Ritagliate le vostre mascherine utilizzando l’apposito tagliabiscotti (se non l’avete potrete disegnare la maschera sulla carta e ritagliarla con un coltello ben affilato a lama piatta).

  

  

   

• 6)

  Disponete le frolle sulla teglia rivestita di carta forno e mettetele in freezer per 10 minuti (questo passaggio è FONDAMENTALE per non far gonfiare la frolla durante la cottura e farle mantenere una bella forma!).

• 7)

  Fate cuocere in forno ventilato caldo a 165° per 12/13 minuti, poi estraete dal forno e lasciate riposare in teglia qualche minuto per evitare che si rompa la frolla.

• 8)

  Fate sciogliere il cioccolato bianco e fondente a bagno maria o 1 minuto nel forno a microonde e poi bagnate nel cioccolato i lati o la parte superiore delle maschere, cospargete immediatamente di caramelline colorate prima che si solidifichi il cioccolato.

  

• 9)

  Appoggiate le mascherine su una gratella o sulla carta forno e lasciate rassodare bene il cioccolato prima di servirle.