Pasta fredda al pesto

Procedimento

• 1)

  Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata e scolatela al dente, conditela con un filo d’olio e lasciatela raffreddare su una teglia da forno cercando di allargarla bene.

• 2)

  Mettete in una ciotola 3 cucchiai di pesto di Prà poi aggiungete i cubetti di prosciutto, i pomodorini ciliegino tagliati a metà, le olive taggiasche ed i pinoli tostati.

• 3)

  Una volta che la pasta sarà ben fredda conditela con il sugo che avete preparato, mescolate e mettete a riposare in frigorifero per un’oretta.

• 4)

  Prima di servire aggiungete qualche fogliolina di basilico fresco.