Pasta e piselli

20 Maggio 2019Germana Busca

Prep time: 5 Minuti

Cook time: 15 Minuti

Serves: 4 persone

Stampa la ricetta

Pasta e piselli

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Tempo di cottura: 15 Minuti
  • Tempo Totale 20 Minuti
  • Persone: 4 persone

Una pasta veloce e sostanziosa

Ingredients

  • 300 g pasta tipo tubetti
  • 1 cipolla, piccola
  • 600 g piselli freschi, da sgranare
  • q.b. ricotta salata, o pecorino stagionato
  • q.b. olio e.v.o
  • q.b. menta fresca
  • sale e pepe

Procedimento

  • 1)

    Sgranate i piselli freschi e lavateli sotto l’acqua corrente.

  • 2)

    Preparate un trito di cipolla e fatela rosolare in un tegame a bordi alti con un filo di olio e.v.o.

  • 3)

    Aggiungete i piselli freschi (o quelli surgelati) e copriteli con l’acqua calda (circa 3 tazze da the) poi lasciate cuocere coperto per 3 minuti circa.

  • 4)

    Aggiungete la pasta all’interno dello stesso tegame e mescolate, regolate di sale e pepe, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso fino a completa cottura girando delicatamente di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

  • 5)

    Una volta cotta la pasta aggiungete le foglioline di menta fresca e una bella grattugiata di ricotta salata o pecorino, prima di servire.

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Pagina Precedente Prossima Pagina
Translate »