Ciambella alla ricotta e limone

Procedimento

• 1)

  Sbattete le uova con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica.

• 2)

  Aggiungete la ricotta a cucchiaiate continuando a sbattere poi unite l’olio ed il latte.

• 3)

  Unite la scorza ed il succo di un limone.

• 4)

  Setacciate la farina con il lievito ed aggiungeteli poco per volta all’impasto continuando ad amalgamare con la frusta a bassa velocità.

• 5)

  Imburrate ed infarinate lo stampo di una tortiera per ciambelle (o una tortiera normale) e versatevi all’interno l’impasto.

• 6)

  Fate cuocere in forno statico caldo a 180° per 35 minuti poi spostatelo in modalità ventilata e fate cuocere ancora per ciorca 10 minuti.

  Fate la prova stecchino al centro del dolce prima di sfornare.

• 7)

  Estraete la ciambella dal forno e lasciate raffreddare almeno 15 minuti prima di capovolgere la ciambella e toglierla dallo stampo.

• 8)

  Spolverate con lo zucchero a velo prima di servire.