
Ciambella alla ricotta e limone
Preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Persone: 6/8 persone

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- Description
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- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 40 Minuti
- Tempo Totale 50 Minuti
- Persone: 6/8 persone
Una ciambella soffice e profumata
Ingredienti per una tortiera da 24 cm
- 250 g farina, 00
- 250 g ricotta, vaccina
- 220 g zucchero, semolato
- 30 g olio, di semi
- 30 g latte, fresco
- 3 uova
- 1 bustina lievito vanigliato, per dolci
- 1 limone, succo e scorza

Procedimento
- 1)
Sbattete le uova con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica.
- 2)
Aggiungete la ricotta a cucchiaiate continuando a sbattere poi unite l’olio ed il latte.
- 3)
Unite la scorza ed il succo di un limone.
- 4)
Setacciate la farina con il lievito ed aggiungeteli poco per volta all’impasto continuando ad amalgamare con la frusta a bassa velocità.
- 5)
Imburrate ed infarinate lo stampo di una tortiera per ciambelle (o una tortiera normale) e versatevi all’interno l’impasto.
- 6)
Fate cuocere in forno statico caldo a 180° per 35 minuti poi spostatelo in modalità ventilata e fate cuocere ancora per ciorca 10 minuti.
Fate la prova stecchino al centro del dolce prima di sfornare.
- 7)
Estraete la ciambella dal forno e lasciate raffreddare almeno 15 minuti prima di capovolgere la ciambella e toglierla dallo stampo.
- 8)
Spolverate con lo zucchero a velo prima di servire.