Panettoncini salati alle 3 mousse

21 Ottobre 2018Germana Busca

Prep time: 30 Minuti

Cook time:

Serves: 4 persone

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Panettoncini salati alle 3 mousse

  • Preparazione: 30 Minuti
  • Tempo Totale 30 Minuti
  • Persone: 4 persone

Una ricetta veloce e sfiziosa per un brunch o un aperitivo

Ingredienti

Mousse di ricotta ed erba cipollina

  • 200 g ricotta, vaccina
  • 50 g robiola
  • 50 g erba cipollina, fresca
  • un cucchiaio panna , da cucina
  • 1 spicchio d'aglio
  • q.b. sale e pepe

Mousse al tonno

  • 150 g formaggio fresco spalmabile
  • 100 g formaggio fresco tipo Robiola
  • 80 g tonno , al naturale
  • q.b. sale e pepe

Mousse alla mortadella e pistacchi

  • 125 g Formaggio fresco tipo Philadelphia
  • 125 g Formaggio fresco tipo Robiola
  • 200 g Mortadella
  • un cucchiaio di panna da cucina
  • 50 g pistacchi, tritati
  • q.b. sale e pepe
  • 4 Panettoncini salati , Motta Il Salato (cipolla e formaggio)

Procedimento

Per la mousse alla ricotta

  • 1)

    Miscelate la ricotta ed il formaggio fresco e la panna con una forchetta fino a renderla cremosa, regolate di sale e pepe.

  • 2)

    Schiacciate uno spicchietto di aglio, privandolo dell’anima ed unitelo ai formaggi.

  • 3)

    Tagliate l’erba cipollina a piccole rondelle poi unitela ai formaggi e mescolate bene il tutto con la forchetta.

Per la mousse di tonno

  • 1)

    Inserite tutti gli ingredienti nel bicchiere del mixer o Minipimer e frullate per circa un minuto fino ad ottenere una crema.

Per la mousse di mortadella

  • 1)

    Tagliate la mortadella a cubetti poi inserite nel mixer tutti gli ingredienti e frullate fino ad ottenere una crema liscia.

    Una volta preparata la mousse decoratela con la granella di pistacchi.

Come guarnire i panettoncini salati

  • 1)

    Tagliate in tre fette di circa un cm i panettoncini e spalmateli con un generoso strato di mousse, poi distibuite un ciuffo di mousse sulla cima del panettone e guarnite con pistacchio, erba cipollina o tonno a seconda del gusto che avete scelto.

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