Pane turco

Procedimento

• 1)

  Mettete In una ciotola capiente la farina con lo yogurt greco e poi aggiungete il lievito, il sale, i due cucchiai d’olio e 50 ml di acqua.
  Iniziate ad impastare con la forchetta e poi se necessario aggiungete poca acqua alla volta fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo che non appiccica alle dita.

• 2)

  Lavorate per tre o quattro minuti l’impasto con le mani poi avvolgetelo nella pellicola da cucina e lasciatelo riposare fuori frigo per circa 10 minuti

• 3)

  Trascorso questo tempo dividete l’impasto in cinque panetti da circa 100 g e formate sei sfoglie rotonde dello spessore di circa 1 cm.
  Bucherellate tutte le sfoglie con i rebbi di una forchetta e spennellatele con poco olio Evo.

• 4)

  Scaldate una padella antiaderente e fate cuocere un panino per volta, girandolo all’incirca ogni minuto per due o tre volte.
  Quando si gonfia ed è bello dorato significa che è pronto!