Pane turco veloce

25 Febbraio 2021Germana Busca

Prep time: 30 Minuti

Cook time: 15 Minuti

Serves: 4 persone

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pane turco con lo yogurt greco

  • Preparazione: 30 Minuti
  • Tempo di cottura: 15 Minuti
  • Tempo Totale 45 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti per 5 panini

  • 250 g farina, 00
  • 130 g yogurt greco, bianco
  • 70 ml acqua, circa
  • 2 cucchiaini lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 1 cucchiaino sale, fino
  • 2 cucchiai olio, e.v.o.

Procedimento

  • 1)

    Mettete In una ciotola capiente la farina con lo yogurt greco e poi aggiungete il lievito, il sale, i due cucchiai d’olio e 50 ml di acqua.

  • 2)

    Iniziate ad impastare con la forchetta e poi se necessario aggiungete poca acqua alla volta fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo che non appiccica alle dita.

  • 3)

    Lavorate per tre o quattro minuti l’impasto con le mani poi avvolgetelo nella pellicola da cucina e lasciatelo riposare fuori frigo per circa 10 minuti.

  • 4)

    Trascorso questo tempo dividete l’impasto in cinque panetti da circa 100 g e formate sei sfoglie rotonde dello spessore di circa 1 cm.
    Bucherellate tutte le sfoglie con i rebbi di una forchetta e spennellatele con poco olio Evo.

  • 5)

    Scaldate una padella antiaderente e fate cuocere un panino per volta, girandolo all’incirca ogni minuto per due o tre volte.
    Quando si gonfia ed è bello dorato significa che è pronto!

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