Muffin alla frutta secca e miele
Preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 18 Minuti
Persone: 4 persone
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- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 18 Minuti
- Tempo Totale 30 Minuti
- Persone: 4 persone
Un dolcetto semplice sano ed energetico
Ingredienti
Per 12 muffin
- 200 g farina 00
- mezza Bustina lievito istantaneo per dolci
- 1 uovo, intero
- 40 g miele, millefiori
- 40 g zucchero, di canna
- 50 ml olio, di semi
- 125 g Yogurt, Greco o al naturale
- 80 ml acqua
- 130 g frutta secca, noci e mandorle
Procedimento
- 1)
Tritate in un piccolo mixer 100 g dei 130 di frutta secca, fino a ridurla in farina.
- 2)
Sbattete l’uovo con lo zucchero per qualche secondo utilizzando le fruste elettriche.
- 3)
Aggiungete al composto il miele, l’olio e sucessivamente lo yogurt greco continuando a sbattere.
Unite la farina 00, il lievito e la farina di noci e mandorle ed amalgamate bene il tutto.
Aggiungete l’acqua per rendere cremoso l’impasto.
- 4)
Distribuite l’impasto porzionandolo nei pirottini di carta.
Aggiungete sulla superficie dei muffin qualche gheriglio di noce e lamella di mandorle che avevate tenuto da parte.
- 5)
Fate cuocere i muffin in forno statico caldo a 180° per 18 minuti.