Insalata di melone al Porto

Procedimento

• 1)

  Tagliate il melone a metà e privatelo della parte interna con i semini ed i filamenti.

• 2)

  Scavate il melone con uno scavino rotondo oppure un cucchiaino e ricavate delle palline, mettetele in una ciotola ed irroratele con il Porto (lasciate riposare una decina di minuti).

• 3)

  Condite la bresaola con poco succo di lime ed arrotolate le fettine su se stesse per ottenere delle roselline.

• 4)

  Pulite il sedano privandolo dalle foglie e dai filamenti più duri poi tagliatelo a fettine si circa mezzo centimetro.

• 5)

  Riempite l’interno del melone con le palline irrorate di Porto, le roselline di bresaola, il sedano e decorate con qualche foglia di sedano (o prezzemolo) della scorza di lime e se desiderate anche del ribes rosso.