Focaccia integrale allo yogurt greco
Preparazione:
Tempo di cottura:
Persone:
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
Ingredienti per 2 teglie tonde da 24 cm
- 300 g farina, tipo1
- 200 g farina, integrale
- 250 ml acqua
- 120 g yogurt greco
- 10 g lievito di birra fresco, opp 5 secco
- 15 g sale, fino
- 30 ml olio, e.v.o
Procedimento
- 1)
In una ciotola capiente o in una planetaria mettete le farine con il lievito, lo yogurt greco, l’ acqua e 2 cucchiai di olio evo.
Iniziate ad impastare qualche minuti ed infine aggiungete il sale.
Impastate a mano o con la planetaria per circa 10 minuti.
- 2)
Formate una palla liscia ed omogenea e lasciate lievitare coperto con la pellicola da cucina o con un canovaccio per circa 3 ore dentro il forno con la luce accesa.
- 3)
Una volta che l’impasto è raddoppiato dividetelo a metà e stendetelo su due teglie rotonde da circa 24 cm unte con un po’ di olio evo ed aggiungete anche il resto dell’olio sulla superficie.
Lasciate lievitare la focaccia in teglia ancora 20 minuti.
- 4)
Fate cuocere in forno ventilato caldo a 220 gradi per circa 12 minuti finché non avrà assunto un bel colore dorato.
