Uccelletti scappati
Preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Persone: 4 persone
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- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 20 Minuti
- Tempo Totale 30 Minuti
- Persone: 4 persone
Ingredienti
- 6 fettine di petto di pollo, o altra carne
- 12 fette pancetta
- 6 fette formaggio , scamorza, toma o fontina
- 6/8 foglie salvia
- q.b. erbette aromatiche, a piacere
- 1 spicchio aglio
- 1 noce burro
- 1 bicchiere vino bianco
- q.b. sale e pepe
Procedimento
- 1)
Battete la carne ed appiattitela bene, poi insaporitela (io ho utilizzato aglio in polvere e curry).
- 2)
Adagiate su ogni fetta di carne 1 fetta di pancetta e un pezzo di formaggio.
- 3)
Arrotolate la carne formando un involtino poi avvolgetelo in un’altra fetta di pancetta.
Formate gli spiedini alternando un involtino ad una foglia di salvia. - 4)
Fate soffriggere una noce di burro con 2 cucchiai di olio, uno spicchio di aglio e la salvia.
- 5)
Appoggiate gli spiedini e fateli rosolare bene da entrambi i lati.
Regolate di sale e pepe.
Aggiungete il vino s fate sfumare. - 6)
Abbassate il fuoco e terminate la cottura