Curry di ceci e carote

Procedimento

• 1)

  Pulite le cipolle e spellate le carote poi tagliate grossolanamente la cipolla e tagliate a quadrettini le carote.

• 2)

  Ponete in una casseruola antiaderente un filo d’olio e fate soffriggere per alcuni minuti a fuoco basso carote e cipolla.

• 3)

  Aggiungete i ceci con un pò della loro acqua di modo che rimangano umidi e leggermente coperti di liquido.

• 4)

  Unite la salsa di pomodoro e le spezie, infine regolate di sale e pepe.

• 5)

  Coprite con un coperchio e lasciate cuocere 10 minuti a fuoco basso finchè i ceci non sono belli teneri.