Crostata a strati

Prep time: 15 Minuti
Cook time: 45 Minuti
Serves: 6/8 persone

Crostata a strati
- Preparazione: 15 Minuti
- Tempo di cottura: 45 Minuti
- Tempo Totale 1 Ora
- Persone: 6/8 persone
Ingredienti
- 420 g farina, 00
- 200 g burro freddo
- 140 g zucchero semolato
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo d'uovo
- 4 cucchiai acqua fredda
- 1 pizzico sale
- succo di mezzo limone
- q.b. confettura di fragole
Procedimento
Per una tortiera da 20/22 cm di diametro
- 1)
Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto sbricioloso ma compatto ( se necessario aggiungete ancora 1 cucchiaio di acqua fredda) e formate 3 panetti rettangolari di egual misura, rivestiteli con la pelliccola da cucina poi metteteli a riposare in frigorifero per circa 45 minuti.
- 2)
- 3)
- 4)
- 5)
Lasciate raffreddare bene prima di togliere il dolce dalla teglia.