Crema pasticcera facile e velocissima
Preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Persone: 4 persone
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- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 5 Minuti
- Tempo di cottura: 10 Minuti
- Tempo Totale 15 Minuti
- Persone: 4 persone
Ingredienti
- 4 tuorli d'uovo
- 450 ml latte tiepido
- 45 g fecola di patate, o amido di mais
- 120 g zucchero, semolato
- 1 scorza limone
Procedimento
- 1)
Sbattete bene le uova ( a temperatura ambiente) con la scorza di limone e lo zucchero, setacciate sopra la fecola e mescolate energicamente per non formare grumi.
Aggiungete il latte tiepido e mescolate molto bene sempre con la frusta.
- 2)
Mettete il composto a cuocere in un tegame antiaderente, sul fuoco medio e lasciatelo addensare per circa 5 /7 minuti senza mai smettere di mescolare.
- 3)
Una volta che si formerà la crema, trasferitela in un contenitore e copritela con la pellicola “a contatto” e mettetela a raffreddare bene in frigorifero.