Piselli con le uova

Procedimento

• 1)

  Fate soffriggere il trito di cipolla in una padella con un giro di olio evo.
  Aggiungete i piselli con un pochino di acqua poi regolate di sale, pepe e un po di origano.

• 2)

  Lasciate cuocere qualche minuto poi unite la salsa di pomodoro ed infine fate un buchino con un cucchiaio e sgusciate le 3 uova tra i piselli.

• 3)

  Se desiderate aggiungete anche qualche pezzo di mozzarella.
  Coprite con un coperchiò e lasciate cuocere ancora per circa 5 minuti se volete un uovo morbido 9 minuti se volete un uovo più sodo.