Crackers veloci senza lievitazione
Preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Persone: 4 persone
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- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 15 Minuti
- Tempo di cottura: 15 Minuti
- Tempo Totale 30 Minuti
- Persone: 4 persone
Ingredienti per 35 crackers
- 300 g farina, 00/0 tipo 1
- 150 ml acqua
- 3 cucchiai olio, evo
- mezzo cucchiaino lievito istantaneo, per preparazioni salate
- 2 prese sale, fino
- q.b. rosmarino, o altre erbet aromatiche tritate
- q.b. sale/olio e acqua, per spennellare
Procedimento
- 1)
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente (tranne quelli per spennellare) poi impastate fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo.
- 2)
Trasferite sulla spianatoia e con l’aiuto di una mattarello formate una sfoglia rettangolare molto sottile (2mm circa).
- 3)
Tagliate delle strisce di circa 4 cm poi ricavate dei rettangoli (io ho usato la rotella tagliapasta frastagliata).
- 4)
Bucherellate tutti i cracker con i rebbi della forchetta.
Trasferiteli sulla leccarda rivestita di carta da forno poi spennellateli bene con un’emulsione di olio, 2 cucchiai di acqua e sale fine. - 5)
Fateli cuocere in forno ventilato caldo a 200 grazie per circa 10/13 minuti finché non saranno belli dorati.