Ciambellone zucca e gocce di cioccolato
Preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Persone: stampo da 24 cm
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 20 Minuti
- Tempo di cottura: 45 Minuti
- Tempo Totale 1 Ora 15 Minuti
- Persone: stampo da 24 cm
Ingredienti
- 300 g zucca cotta , circa 500 g cruda
- 250 g farina , 00
- 160 g zucchero semolato
- 3 uova, intere
- 1 pizzico sale
- 100 g yogurt bianco, o greco
- 90 ml olio di semi, girasole
- 1 bustina lievito per dolci
- 80 g gocce di cioccolato, fondente
Procedimento
- 1)
Pulite la zucca,tagliatela a tocchetti, fatela cuocere al vapore, oppure in forno finché non sarà bella morbida, poi schiacciatela molto bene con una forchetta.
(io l’ho fatta cuocere in microonde coperta con l’apposita pellicola per 10 minuti).
- 2)
nfarinate leggermente le gocce di cioccolato e mettetele 10 minuti in freezer (questo procedimento vi servirà per non far scendere sul fondo tutte le gocce di cioccolato).
- 3)
Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finché non saranno belle gonfie, aggiungete l’olio e lo yogurt continuando a sbattere con le fruste elettriche.
- 4)
Unite la purea di zucca, setacciate sopra al composto la farina e anche il lievito.
Mescolate bene tutto con una spatola, imburrate e infarinate lo stampo da ciambella e versate all’interno il composto. - 5)
Fate cuocere in forno ventilato, caldo a 160° per circa 40/45 minuti, fate la prova a stecchino prima di sfornare il dolce.
Lasciate intiepidire la ciambella prima di toglierla dallo stampo, se desiderate spolveratela con un po’ di zucchero a velo.