
Canederli all’albicocca
Preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Persone: 9 canederli

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- Ingredients
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- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 30 Minuti
- Tempo di cottura: 10 Minuti
- Tempo Totale 40 Minuti
- Persone: 9 canederli
Ingredienti
Per l'impasto
- 9 Albicocche, piccole
- 40 g burro, morbido
- 150 g ricotta, o Quark
- 120 g farina, 00
- 1 uovo, piccolo
- 1 presa sale
Altri ingredienti
- 9 zollette zucchero
- 80 g burro
- 60 g pangrattato
- mezzo cucchiaino cannella
- 150 g zucchero, semolato

Procedimento
- 1)
Mescolate energicamente il burro ammorbidito, lo zucchero, lo zucchero vanigliato ed il sale. Unite a questo impasto, sempre mescolando, l’uovo, la ricotta sgocciolata e la farina. Fate riposare l’impasto, coperto, per circa 1 ora in frigorifero.
- 2)
- 3)
- 4)
Fate Cuocere i canederli per circa 8 minuti in acqua bollente Scioglieteil burro e tostate leggermente il pangrattato con lo Zucchero ed un po’ di cannella. Scolate i canederli, quindi passateli nel pangrattato.