Burger di riso Venere von spinaci e salsiccia

Procedimento

• 1)

  Lessate il riso venere in acqua bollente salata fino a completa cottura poi scolatelo e lasciatelo intiepidire.

• 2)

  Tritate grossolanamente gli spinaci che avete precedentemente lessato e ben strizzato.

• 3)

  Fate soffriggere in una padella antiaderente la polpa della salsiccia sbriciolata poi aggiungete gli spinaci tritati, regolate di sale e pepe e fate cuocere pochi minuti.

• 4)

  In una ciotola capiente riunite il riso con gli spinaci e salsiccia, le due uova, il formaggio grattugiato e la caciotta silana tagliata a piccoli cubetti poi amalgamate bene tutti gli ingredienti.

  

• 5)

  Formate delle grandi polpette poi schiacciatele leggermente fino a formare un mini burger.

• 6)

  Impanate ogni burger nel pangrattato (senza passarlo nell’uovo sbattuto).

  

• 7)

  Fate cuocere i burger sulla padella antiaderente con un filo d’olio 2/3 minuti per lato e serviteli caldi o tiepidi.