Brownies variegati

Procedimento

• 1)

  Sminuzzate grossolanamente le tavolette di cioccolato fondente.

  Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente con il burro tagliato a tocchetti mescolando fino a che il composto non sarà liscio e fluido.

• 2)

  Togliete dal fuoco ed unite lo zucchero.

  Aggiungete un uovo alla volta , un pizzico di sale, mescolando velocemente dopo ogni aggiunta.

• 3)

  Versate il mix con la farina setacciata con il cacao e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.

• 4)

  Rivestite uno stampo rettangolare (teglia 20 per 20 cm) con la carta da forno ungendo leggermente la teglia con burro o olio per fare aderire bene la carta.

  Trasferite l’impasto nella teglia e livellatelo con una spatola

• 5)

  Preparate la farcia mescolando il formaggio con lo zucchero ed il succo di limone fino ad ottenere una crema poi distribuitelo a cucchiaiate sulla superficie della torta.

  Con uno stuzzichino di legno o la lama di un coltello create l’effetto marmorizzato impastando leggermente i due composti.

  

   

   

• 6)

  Fate cuocere in forno caldo a 170° per circa 40 minuti poi estraete dal forno ed inserite gli occhietti di zucchero a piacere e lasciate raffreddare completamente prima di tagliare a quadrotti.