Il Plum cake con mele e fragole é un dolce semplice, sano e golosissimo, perfetto per la merenda ma anche adatto ad una colazione primaverile!

E’ davvero semplice da preparare, sarà pronto in 10 minuti poi basterà aggiungere dei bei fragoloni sodi, qualche fettina di mela, il segreto per un impasto gustoso sarà aggiungere qualche cucchiaiata di confettura per renderlo davvero speciale!

 

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INGREDIENTI

200 gr di farina 00

3 uova

180 gr di zucchero

50 gr di fecola di patate

180 gr di burro

una tazzina da caffè di acqua fredda

2 cucchiai di maraschino (facoltativo)

10 gr di lievito per dolci

un pizzico di sale

3 cucchiai di confettura di fragole

1/2 mela

5 fragole55

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PROCEDIMENTO

Sbattete il burro con lo zucchero fino ad ottenere una cremina spumosa (utilizzando le fruste elettriche) poi incorporate un uovo alla volta con un pizzico di sale e continuate a sbattere per alcuni minuti.

Setacciate sul composto la farina con la fecola ed il lievito e mescolate con una spatola.

Aggiungete il maraschino (se vi piace) e una tazzina di acqua fredda.

Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake, versatevi metà del composto livellatelo e adagiate sopra 5 fragole intere belle sode.

Unite il resto dell’impasto poi inserite sulla superficie le fettine sottili di mezza mela.

Versate 3 cucchiai di confettura di fragole sulla superficie poi mescolate grossolanamente con un cucchiaino in modo da ottenere un effetto marmorizzato.

plumcake preparazione

Infornate in forno caldo a 180° per 50 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di gustare.

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Perfetto da gustare con un ottima tazza di the.

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Buona merenda!

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Alla prossima e solocosebuone a tutti!

 

 

 

4 Comments

  • Laura e Sara Pancetta Bistrot

    25 aprile 2016 at 18:56

    Quanto è bello Germana!! E che foto deliziose <3 Bravissima!!
    Un abbraccio grande 🙂

    1. lericettedimammagy

      26 aprile 2016 at 0:24

      Ciao ragazze grazie infinite vi abbraccio !!

  • laura

    26 aprile 2016 at 11:53

    Non ho mai provato l’abbinamento fragole e mela ma questo plum cake fa venire proprio voglia di addentarne una fetta!Un abbraccio! 🙂

    1. lericettedimammagy

      27 aprile 2016 at 1:15

      Te lo consiglio Laura qui è finito in un batter d’occhio ?? bacio

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