Calza dolce della befana

3 Gennaio 2017Germana Busca

Ecco una nuova e golosissima idea per preparare una calza della Befana tutta da mangiare!

Una base di frolla al cacao su cui adagiare ogni sorta di dolcetto (caramelle, biscotti, cioccolatini, torroncini, codette e quel che vi piace di più o che avete in casa) che rimarrà attaccato grazie al cioccolato fuso che raffreddandosi farà da collante.

Un dolce super goloso che farà impazzire grandi e piccini, potete incartarlo con carta trasparente e donarlo all’Epifania e sicuramente farete restare tutti a bocca aperta!

INGREDIENTI

Per la base:

200 gr di farina00

100 gr di burro freddo

100 gr di zucchero

un tuorlo d’uovo

un pizzico di sale

3 cucchiai di latte freddo

30 gr di cacao amaro in polvere

per la copertura:

80 gr di cioccolato fondente

per gurnire:

Cioccolatini,biscotti, torroncini,caramelle,codette colorate ecc..

PROCEDIMENTO

Per la base:

Ponete tutti gli ingredienti della frolla in una ciotola e lavorateli velocemente fino ad ottenere un composto sbricioloso.

Formate una palla con l’impasto ed avvolgetela nella pellicola da cucina, riponetela in frigo per almeno mezz’ora a riposare.

Nel frattempo prendete un foglio di carta su cui disegnerete la forma di una calza della lunghezza di circa 25 e della larghezza dai 12 ai 16 cm.

Ritagliate il modello in carta che vi servirà per appoggiarlo sulla sfoglia e creare la forma della calza.

Estraete la frolla dal frigo e formate una sfoglia alta circa mezzo centimetro (utilizzando il mattarello sopra un foglio di carta da forno).

Appoggiate il cartamodello sulla sfoglia di frolla e tagliate la pasta con un coltello ben affilato.

Fate cuocere la base della calza in forno caldo a 18o°per circa 15 minuti.

Estraete dal forno e lasciate raffreddare completamente.

Tagliate a grossi tocchetti i torroncini,croccanti e spezzettate i biscotti, preparate le caramelle.

Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde per un minuto e trenta.

Versate il cioccolato sulla base di frolla e livellatelo con una spatola.

Prima che il cioccolato si solidifichi disponete sulla superficie tutti i vostri dolcetti che si attaccheranno al dolce quando il cioccolato si raffredderà completamente.