Crostatine al cioccolato

 

Le crostatine al cioccolato sono una classica merenda che piacerà veramente a tutti,  un’idea facile e veloce per preparare un dolcetto adatto al giono di San Valentino ma anche perfetto per una sana merenda da offire ai vostri bambini o semplicemente a tutte le persone che amate.

Riempitele con una golosa crema alla nocciola e cioccolato oppure con la confettura che preferite ed il successo sarà assicurato!!

INGREDIENTI

 250gr di farina 00

125 gr di burro

 110 gr di zucchero di canna

un uovo intero

Un pizzico di sale

I semini di una bacca di vaniglia

Crema di nocciola e cioccolato spalmabile (tipo nocciolato o Nutella oppure confettura a vostro piacere)

PROCEDIMENTO

Mettete nell’impastrice (utilizzando il gancio per impastare) la farina con lo zucchero di canna, aggiungete l’uovo con un pizzico di sale,il burro freddo tagliato a pezzetti ed il semi della bacca di vaniglia impastate pochissimi secondi fino ad ottenere un impasto sbricioloso.
Formate una palla poi avvolgetela nella pellicola da cucina e mettetela a riposare in frigo per mezz’ora. Nel frattempo imburrate ed infarinate gli stampini per le crostatine oppure foderateli con la carta forno.

Prendete la frolla e stendetela sulla spianatoia con un mattarello ed un po’ di farina in modo che non si appiccichi all’asse di legno (oppure stendetela sulla carta da forno).

Fate una sfoglia di mezzo centimetro,rivestite le formine e ritagliate i bordi in eccesso.

Punzecchiate il fondo con i rebbi di una forchetta (è molto importante per non far gonfiare la frolla durante la cottura).

Riempite le crostatine con due cucchiai circa di crema al cioccolato o nocciolato (Tipo Nutella ).

Decorate i vostri dolcetti con dei cuoricini di frolla.

Cuocete in forno caldo a 180° per circa 15/17 minuti (dipende dalla grandezza e dal forno).

Sfornate le vostre crostatine che saranno ancora leggermente morbide, la frolla si deve indurire completamente durante il raffreddamento.

Buona merenda e solocosebuone a tutti!!