Plumcake variegato
Per iniziare la meglio la giornata ci vuole una bella fetta di Plumcake variegato! Ecco una ricetta perfetta perchè golosa e sofficissima, un dolce semplice e bello da vedere adattissimo sia per la prima colazione da inzuppare nel caffellatte che per la merenda dei vostri bambini.
Per ottenere l’effetto marmorizzato basta mescolare leggermente tra di loro i due impasti, uno bianco e una al cioccolato utilizzando semplicemente uno stecchino di legno o la punta di un coltello ed il gioco è fatto!
INGREDIENTI
160 g di farina 00
3 uova intere
un pizzico di sale
80 g di burro
60 ml di olio di semi
20 ml di latte
una bustina di lievito istantaneo per dolci
160 g di zucchero semolato
un cucchiaino di estratto di vaniglia
15 g di cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO
Fate sciogliere il burro al microonde poi lasciatelo raffreddare ed unitelo all’olio e mescoalte bene il tutto.
Sbattete le uova con l’utilizzo delle fruste elettriche assieme allo zucchero ed un pizzico di sale.
Incorporate il composto di olio e burro a filo, la vaniglia continuando a sbattere poi aggiungete la farina ed il lievito setacciati poco alla volta.
Dividete il composto in due ciotole poco più di metà in una ciotola (che sarà l’impasto alla vaniglia) e metà scarsa in cui aggiungerete il cacao amaro in polvere in un’altra ciotola.
Nella ciotola con meno impasto aggiungete quindi il cacao amaro ed il latte e mescolate molto bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia.
Imburrate ed infarinate uno stampo classico da plumcake ed iniziate a versare una parte di impasto alla vaniglia poi continuate con quello al cacao alternando entrambi gli impasti fino all’esaurimento.
Prendete uno stuzzicadenti o la lama di un coltello e dormate dei disegni a spirale all’interno dell’impasto (non troppi perchè non dovete amalgamare troppo l’impasto).
Fate cuocere il dolce in forno caldo a 190° per i primi 10 minuti poi abbassate a 170° per altri 35 minuti.
Fate la prova stecchino prima di sfornare.
Lasciate intiepidire il plumcake prima di toglierlo dallo stampo poi servitelo spolverato semplicemente con un pò di zucchero a velo.
Golosa colazione a tutti!
Per questo plumcake ho preso spunto dal blog di una cara amica , La penisola del Gusto.
Vi lascio QUI la ricetta del Plumcake agli AGRUMI senza burro e QUI quella del Plumcake sofficissimo Fragole e mele!
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A presto e solocosebuone #GOLOSONITEAM!!
@mamma_gy