Lo sapevate che la parola “TIMBALLO” deriva da un antico strumento musicale? Era un tamburo con una forma cilindrica che ricordava lo strumento utilizzato per centinaia di anni per preparare sformati e succulenti portate. Per questo Natale ho deciso di proporvi un primo che deriva dalla tradizione antica ma rivisitato in chiave moderna e spettacolare: il Timballo di pasta paglia e fieno con polpettine e broccoli. Questa sarà una portata molto ricca e completa che può essere utilizzata anche come piatto unico magari preceduto da un buffet di antipasti e seguito da una insalata invernale di spinacino, melagrana e scaglie…
timballo
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Scopri il postSi avvicinano i primi freddi e l’inverno e ci viene voglia di mangiare una sfiziosa pasta al forno, se nella dispensa avanzano delle reginette ecco un ottimo modo per prepararle. Le reginette al forno sono veloci e semplici da preparareanche in anticipo per poi scaldarle in forno all’ultimo momento. L’aggiunta…