• Timballo di paglia e fieno con polpettine

    11 Dicembre 2015Germana Busca

    Lo sapevate che la parola “TIMBALLO” deriva da un antico strumento musicale? Era un tamburo con una forma cilindrica che ricordava lo strumento utilizzato per centinaia di anni per preparare sformati e succulenti portate. Per questo Natale ho deciso di proporvi un primo che deriva dalla tradizione antica ma rivisitato in chiave moderna e spettacolare:…

    Scopri il post
  • Reginette al forno con scamorza affumicata e olive taggiasche

    19 Novembre 2015Germana Busca

    Si avvicinano i primi freddi e l’inverno e ci viene voglia di mangiare una sfiziosa pasta al forno, se nella dispensa avanzano delle reginette ecco un ottimo modo per prepararle. Le reginette al forno sono veloci e semplici da preparareanche in anticipo per poi scaldarle in forno all’ultimo momento. L’aggiunta della provola affumicata e olive…

    Scopri il post
Translate »