La Fluffosa agli agrumi è una ciambella talmente soffice da fare “fluff”, il suo vero nome è chiffon cake il famoso dolce americano dalla consistenza soffice e leggera. La massima morbidezza è dovuta all’aggiunta del cremor tartaro e dagli albumi montati a neve e allo stesso stampo per lo stampo da chiffon cake che permette il passaggio dell’aria e il raffreddamento omogeneo del dolce senza che si accasci. Se non avete lo stampo da chiffon andrà benissimo anche un normeale stampo da ciambella ma avete la scusa per metterlo nella vostra Wish List di Narale 😉 Sul mio blog potete…
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Scopri il postLa fluffosa al cioccolato meglio conosciuta come chiffon cake è un dolce sofficissimo, alto e morbido. Questa torta è molto amata anche per la possibilità di essere rivisitata nei modi più svariati. Se siete in cerca di ispirazione, potete trovarla nel meraviglioso libro Le fluffose, di Monica Zacchia: 25 ricette originali…
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Scopri il postLa fluffosa è una ciambella sofficissima ribattezzata da Monica Zacchia “fluffosa”. L’impasto è talmente morbido e soffice da fare “fluff”, ricorda una nuvola e si scioglie letteralmente in bocca! Ma la Fluffosa è molto di più..è il simbolo di una amicizia nata tra blogger che si sono ritrovate a rifare…