Triangolini di pasta Fillo con verdure

Procedimento

• 1)

  Pulite la verdura ed affettatela sottilmente.
  Fate soffriggere la cipolla con l’olio in una padella antiaderente poi aggiungete verza e carote e lasciate appassire qualche minuto.

• 2)

  Regolate di sale e pepe ed aggiungete circa 100 ml di acqua calda poi unite il curry, mescolate bene ed abbassate la fiamma.

• 3)

  Lasciate cuocere per circa 5 minuti.
  Spennellate tutti i fogli di pasta fillo con l’olio e sovrapponetene 3 uno sopra l’altro.
  Tagliate 3 strisce dalla parte lunga.

• 4)

  Appoggiate sull’estremità un bel cucchiaio di ripieno e piegate un lembo a triangolo.

  Piegate bene il lato in diagonale e ripetete il procedimento fino alla fine della striscia.

  

   

• 5)

  Spennellate con l’olio e spolverate con i semi di sesamo.
  Fate cuocere in forno ventilato caldo a 180° per circa 12/15 minuti.
  Tenete la pasta fillo coperta con un canovaccio perché si secca molto velocemente quindi estraetela dal frigorifero appena prima di utilizzarla!