Torta salata, salsiccia e radicchio
Preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
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- Nutrition
- Preparazione: 15 Minuti
- Tempo di cottura: 35 Minuti
- Tempo Totale 50 Minuti
Ingredienti
- 1 rotolo pasta brisèe
- 200 g salsiccia
- 100 g fontina, a cubetti
- 150 g radicchio
- 40 g Parmigiano grattugiato
- mezza cipolla
- 2 uova
- 1 tazzina latte
- q.b. sale e pepe
- 1 pizzico noce moscata
- 1 presa timo secco
Procedimento
- 1)
Tagliate la cipolla.
Tagliate grossolanamente il radicchio precedentemente lavato ed asciugato.
Sbriciolate la salsiccia
- 2)
In una padella antiaderente soffriggete la cipolla con la salsiccia giusto il tempo di farle prendere colore.
Unite il radicchio e lascatelo appassire per 2/3 minuti.
Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.
- 3)
In una ciotola sbattete le uova poi aggiungete il latte, sale, pepe, noce moscata e parmigiano grattugiato, infine unite la salsiccia cotta con il radicchio.
- 4)
Srotolate la pasta brisèe su una tortiera e bucate il fondo con i rebbi della forchetta.
Versate il composto preparato, disponete sulla superficie della torta i cubetti di fontina ed una spoverata di timo fresco, poi richiudete i bordi di pasta in eccesso su se stessi.
- 5)
Fate cuocere in forno statico caldo a 180° per circa 35 minuti, finchè non sarà bella dorata.