Torta macedonia

12 Luglio 2018Germana Busca

Prep time: 10 Minuti

Cook time: 45 Minuti

Serves: 6/8 persone

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Torta macedonia di frutta

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 45 Minuti
  • Tempo Totale 55 Minuti
  • Persone: 6/8 persone

La torta soffice alla macedonia è un dolce fresco e profumato con tanta frutta fresco nell’impasto che gli dona una scioglievolezza ed un sapore unico.

Ingredienti

  • 250 g frutta, fresca
  • 200 g farina, 00
  • 50 g burro, o olio di semi
  • 3 uova
  • 200 ml yogurt, al limone
  • 1 bustina lievito, per dolci
  • 150 g zucchero, semolato o di canna
  • 1 scorza di limone

PROCEDIMENTO

  • 1)

    Lavate tutta la frutta e tagliatela a tocchetti abbastanza piccoli, tranne i frutti rossi che vanno interi.

  • 2)

    Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso poi aggiungete, sempre sbattendo, il burro fuso o l’olio, la scorza di limone e lo yogurt.

  • 3)

    Unite la farina setacciata con il lievito a più riprese continuando a mescolare.

  • 4)

    Ungete ed infarinate uno stampo apribile per torte da 24 cm e versatevi il composto, poi versate una parte di frutta facendola leggermente sprofondare nell’impasto mentre una parte adagiatela sulla superficie.

  • 5)

    Distribuite sulla superficie del dolce un paio di cucchiai di zucchero di canna per ottenere un effetto dorato ed una crosticina croccante e mettete a cuocere in forno statico caldo a 180° per circa 45/50 minuti.

    Fate la prova stecchino prima di sfornare

  • 6)

    Sfornate e lasciate raffreddare per almeno 15 minuti prima di togliere la torta dallo stampo.

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