
Stinco alla birra con patate speziate
Preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Persone: 2 persone

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- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 5 Minuti
- Tempo di cottura: 30 Minuti
- Tempo Totale 35 Minuti
- Persone: 2 persone
Ingredienti
- 1 stinco, Gran stinco di prosciutto Negroni
- 1 bicchiere birra
- 3 foglie alloro
- 1 spicchio aglio
Per le patate
- 6 patate, medie
- q.b. olio, e.v.o.
- q.b sale e pepe
- 1 cucchiaino paprika dolce
- 1 cucchiaino curry
- mezzo cucchiaino curcuma
- noce moscata

Procedimento
- 1)
Pelate le patate, sciaquatele e tagliatele a spicchi.
- 2)
Mettetele a sbollentare 5/7 minuti.
- 3)
Una volta sbollentate conditele con sale, pepe, un bel giro di olio extra vergine di oliva ed il mix di spezie.
- 4)
Estraete lo stonco dalla busta e disponetelo su una pirofila da forno poi aggiungete un bicchere di birra con uno spicchio di aglio e tre foglie di alloro.
- 5)
Versate attorno allo stinco anche le patate sbollentate e condite e poi bagnate con un pò di condimento la superficie dello stinco.
- 6)
Fate cuocere tutto in forno statico caldo a 180° per circa 30 minuti, bagnando di tanto in tanto la carne con il sughetto, in modo da renderla bella gustosa.
Fate cuocere finchè stinco e patate non saranno belle dorate e glassate.