Pomodorini confit

30 Aprile 2019Germana Busca

Prep time: 10 Minuti

Cook time: 1 Ora 30 Minuti

Serves: 4 persone

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Pomodorini confit

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti
  • Tempo Totale 1 Ora 40 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti

  • 300 g pomodorini, Ciliegino, datterino o Piccadilly
  • 1 cucchiaio zucchero di canna
  • mezzo spicchio aglio
  • 1 mazzo erbe aromatiche fresche, timo, maggiorana, prezzemolo,basilico, erba cipollina
  • q.b. sale fino
  • 1 tazzina olio e.v.o

Procedimento

  • 1)

    Lavate i pomodorini ed asciugateli poi tagliateli a metà e poneteli su una teglia rivestita di carta da forno.

  • 2)

    Preparate un trito con tutte le erbe aromatiche e lo spicchio di aglio.

     

  • 3)

    Salate la superficie dei pomodorini e cospargeteli con poco zucchero di canna.

  • 4)

    Aggiungete il trito di erbe eromatiche e aglio su tutti i pomodori.

  • 5)

    Irrorate con olio e.v.o.

  • 6)

    Fate cuocere in forno Statico caldo a 140° per  un, ora e mezza.

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