Plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato

17 Novembre 2020Germana Busca

Prep time: 10 Minuti

Cook time: 40 Minuti

Serves: 6/8 persone

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Plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 40 Minuti
  • Tempo Totale 50 Minuti
  • Persone: 6/8 persone

Ingredienti

  • 250 g farina, 00
  • 50 g fecola di patate
  • 3 uova
  • 150 g zucchero semolato
  • 250 ml yogurt, al limone (o bianco)
  • 90 ml olio di semi, di arachide o girasole
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 80 g gocce di cioccolato, fondente

Procedimento

  • 1)

    per uno stampo da 26X 11cm circa:

    Infarinate leggermente le gocce di cioccolato e mettetele in freezer per almeno 15 minuti.

    Sbattete le uova con lo zucchero con le fruste elettriche più aggiungete l’olio e lo yogurt.
    Setacciate sul composto la farina con la fecola ed il lievito.

  • 2)

    Setacciate sul composto la farina con la fecola ed il lievito.
    Continuate a mescolare bene ed infine aggiungete le gocce e mescolate con una spatola.

  • 3)

    Ungete ed infarinate uno stampo classico da plumcake e versate l’impasto.
    Ungete una spatola con olio extravergine e praticate un taglio al centro del plumcake (per creare il classico taglio al centro) 

  • 4)

    Fate cuocere in forno caldo statico a 180 gradi per 30 minuti poi spostate in modalità ventilata e cuocete a 160 gradi per circa 15 minuti.
    Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.

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