Patate al Parmigiano

Germana Busca

Preparazione: 10 Minuti

Tempo di cottura: 45 Minuti

Persone: 4 persone

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  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 45 Minuti
  • Tempo Totale 55 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti

  • 12 patate, piccole
  • 80 g Parmigiano
  • 50 g Pecorino romano
  • 1 rametto rosmarino
  • 1 spicchio aglio
  • 1 cucchiaino paprika
  • q.b. sale e pepe
  • 100 g burro, fuso

Procedimento

  • 1)

    Lavate bene le patate e tagliatele a metà ed incidetele a nido d’ape.

  • 2)

    Tritate assieme il pecorino con il Parmigiano, uno spicchio di aglio ed il rosmarino poi aggiungete una macinata di pepe e la paprika.
    Fate sciogliere il burro e versatelo sul fondo di una pirofila poi versate il mix di Parmigiano e mescolate bene tutto.

  • 3)

    Fate sciogliere il burro e versatelo sul fondo di una pirofila poi versate il mix di Parmigiano e mescolate bene tutto.
    Appoggiate le patate con il taglio verso il basso.

  • 4)

    Massaggiate leggermente anche la superficie ed infine salate.
    Mettete a cuocere in forno ventilato caldo a 180° per almeno 40 minuti ma dipende dalla grandezza delle vostre patate, vi consiglio di verificare la cottura con la forchetta : quando entra agevolmente nella patata significa che sono pronte!

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