Pasta al forno con speck e formaggio

Germana Busca

Preparazione: 10 Minuti

Tempo di cottura: 20 Minuti

Persone: 4 persone

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  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 20 Minuti
  • Tempo Totale 30 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti

  • 320 g pasta
  • 100 ml latte , fresco
  • 200 g formaggio da fondere, io ho usato il Fontal
  • 100 g speck, fiammiferi
  • mezzo porro
  • 1 noce burro
  • 80 g formaggio grattugiato, Trentingrana
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. noce moscata
  • q.b. erba cipollina

Procedimento

  • 1)
    1. Tagliate il porro a fettine sottili e lo speck a listarelle poi fate soffigere qualche minuto  il tutto in una padellina con una noce di burro.

     

  • 2)

    In una casseruola fate scaldare il latte con sale, pepe e noce moscata e poi aggiungete il formaggio tagliato a piccoli cubetti sempre a fuoco bassissimo e mescolate fino a creare una sorta di fonduta.

     

  • 3)

    Fate cuocere la pasta e scolatela al dente poi conditela con la fonduta e lo speck rosolato.

    Trasferite la pasta in una pirofila e cospargete con abbondante formaggio grattugiato ed una spolverata di erba cipollina.

  • 4)

    Fate gratinare in forno caldo una decina di minuti e gustate!!

     

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